ELS FARCITS Rollets de pollastre farcits amb carn picada, pernil cuit i formatge. Bacó a l'exterior Farcits de pollastre farcits amb ou dur i fruits secs Filet de porc farcit de carn picada, ceps i pistatxos Fruits secsPollastre, carn picada de porc, Prunes, orellanes, dàtils, pistatxo i compota de poma. EscalivadaPollastre o llom de porc, carn picada de porc, pebrot i albergínia escalivada i olives verdes farcides. PomaPollastre, carn picada de porc, poma, ceba confitada i pistatxos. EspinacsPollastre, carn picada de porc, espinacs, formatge i orellanes. BoletsVedella, carn picada de porc, bolets silvestres, pistatxos i cansalada ibèrica. SobressadaPollastre o llom de porc amb carn picada de porc, sobressada i formatge de cabra. Ou durPollastre, carn picada de porc, ou dur i fruits secs (Prunes, orellanes, dàtils i pistatxo) FoiePollastre o llom de porc, carn picada de porc, foie-gras d'ànec, poma i ceba caramelitzada. CuixetesCuixes de pollastre sense os, carn picada de porc, bacó i prunes. Farcit cuinat de pollastre amb carn picada, espinacs i pistatxos Farcit cuinat de pollastre amb carn picada i fruits secs